供应山东白鸽MG70-2黑辊不沾面小型馒头机详细介绍

MG70-2型馒头机

商品参数：

外形尺寸:1350X430X930MM

生产效率：70个/分

功率：Y100L-2/4-2.2KW

重量:260Kg

电机：220/380v

使用方法：

 1    一般情况下，水面的添加比列是0.4:1.也可根据自己习惯而定。

2   将和好的面一块一块的分次均匀的放进馒头机的进面口，经过下面的成型辊，圆馒头就会一个接一个的出来喽。请注意，一定要均匀的往进面口里放面，太多太少或太快太慢都会导致馒头的大小不均哦。

商品用途：

广泛用于宾馆、饭店、学校，***，餐厅，馒头房等面食加工及各餐饮单位机构。

商品特点：

1:MG70-2全钢对辊馒头机是我厂在60/XL型基础上研制的新产品成功解决了馒头软硬水分大小和粘辊不成形等问题，更好的迎合了大众的需求。

2:该机送面压力大，进一步加强面筋密度，馒头白度和弹韧性，采用二次搅拌，即时补送入螺旋体，促进馒头大小均匀

3:送面椎体采用大三节设计，安装简单，拆卸容易，方便清理送面部位的残存馒头

4:操作简便准确，能将和好的面团通过推，挤压，切割，滚圆的办法制成圆球状馒头

5:高效，节能，防腐，耐用

售后与维修

本公司所有出售产品保修期为1年，保修期内，非人为原因造成的故障，我们免费维修，

一般小故障，若通过沟通可以解决，一律不提供上门服务，沟通解决不了的，则会派维修人员上门维修！

面食加工设备使用说明

设备使用说明：

1使用前，首先检查电源接地，电器开关有无松动脱落，然后按机器标示转向通电空载试机10分钟，看有无异常声响，一切正常后，打开右侧门给传动齿轮加少量润滑油、HL-20机油。

2一般情况下，面粉与水的比例按1:0.4为宜，若面粉质量高（富强粉），则水的比例可适当降低。

3和好的面，醒面时间可根据实际条件确定（20-30分钟），温度掌握在38度左右为宜。

4使用前，将调节手柄右旋至最小位置，给进面斗擦适当的食用油，给补面盒放入适当的干面粉，以便使干面粉徐徐的洒落在成型辊的刀口表面上，干面粉过量也会影响馒头成型。

5开机后将切好的面团连续均匀的投入面斗内，以***送面螺旋能连续均匀的向成型辊部分供面，确保馒头的质量及大小均匀。

注意：不要用受潮的面粉，以防面团与刀口及成型辊圆弧粘结，影响馒头成型，送面时一定要连续均匀的投入才能***馒头成型的大小均匀和质量。

6制好的馒头，应首先检查重量，如不符合重量，可通过调节手柄进行调节，右旋调小，左旋调大。

7检查馒头坯表面质量，若出现“小尾巴”再进行调整。调整的方法是打开外壳右侧门，松开装在右墙板上的介齿轮销紧螺母，取下介齿轮，将上下成型辊滚阳牙对准确，让两个刀尖与出面口中心重合，以阳牙对位为主，刀尖对位为辅，将上下成型辊顺时针或逆时针转动1-3齿，再装上介齿轮，反复试验，调至“小尾巴”消除为止。

设备保养与润滑

1停机后送面通道内残面的清除：反时针将手柄松到底，拆掉右墙板上手柄螺钉柱，整体取掉插柱调节结构。用专用扳手向下扳动，松开出面口锁母，将椎体后段向后推1公分拆掉即可***清理通道内部残存的面团。清除结束后，按上述反过程准确安装送面通道，及调节结构以待下次使用。

2齿轮箱润滑：此产品在出厂前已加好润滑油，，使用半月后应清理并更换润滑油，以后每隔三个月清洗后加润滑油一次。

3各轴承处每季结合检修加润滑脂一次，润滑脂采用钙基滑脂。

设备用电注意事项

1机器由组合开关控制（另外加装闸刀保险系统）。

2为确保安全，使用时必须在机壳接地标记处妥善接地。

3机器使用电源为单相交流电50HZ、220v或三相交流电50HZ、380v，电源接通后，注意旋转方向，以绞龙向前推进为准。

设备安全操作须知

1机器开动前，应首先仔细阅读机器使用说明书

2机器开动前，应仔细检查送面筒内有无异物。

3机器开动前，严禁将手或其他异物放进面斗或其他传动部位。

4机器开动前，确保断离电源，方可进行拆卸、清理。

常见问题解答

                                  故障分析与排除

                              故障1---面团粘成型辊

原因：                                                         排除方法

1面团含水量过高（软）                         加干面粉

2面团加碱少                                          增加碱

3补面斗干面粉不落                               更换干面或尼龙刷

4馒头坯过大                                          调节手柄至标准重量

                        故障2-----不出馒头

原因                                                           排除方法

1面斗无面团，或面团太少                      连续均匀加面

2调节手把调的过小                               左旋调节手柄，至出面均匀

3送面嘴堵塞                                         清理送面嘴和出面嘴

4送面螺旋中掉进异物                                立刻清理异物

5送面螺旋变形                                       休整送面螺旋叶片换面

6面粉问题                                               更换合格面粉    

                  故障3----送面螺旋转动，成型辊不转

原因                                                          故障排除

大传动齿轮或前介齿轮损坏           更换大传动齿轮或前介齿轮

                      故障4----从成型辊中部掉面头坯

原因                                                       排除方法

1供面不足或过多                                  调节调面量手柄把   

2面和的太软                                         馒头坯重量调到               

3补面不足                                            标准状态

4面团碱少         

                 故障5----馒头坯有缺陷

原因                                                   排除方法

补面过多                                        减少补面量

成型辊相对位置不对                    卸下介齿轮调整成型辊位置

成型辊表面粘有硬面层               清理成型辊，切勿使用硬物

                      故障6----剂量不均，出面量小

原因                                                        排除方法

面斗的面不足                                     进面斗应放入足够的面团

                                                          均匀连续的往面斗放面

送面螺旋损坏                                    更换或休整螺旋叶片

             故障7----机器工作噪音过大

原因                                                      排除方法

电机断相                                           检查电源与开关

送面螺旋变形与U型斗相碰              校正送面螺旋或更换